.

Sugriautas didžiausias mitybos mitas – raudona mėsa bei pienas yra naudingi sveikatai

Kanados McMaster universiteto Gyventojų sveikatos tyrimų instituto mokslininkų paskelbta studija griauna bene didžiausią visų laikų pasaulinį mitybos mitą, jog raudona mėsa bei pieno produktai nėra itin naudingi sveikatai. Tarptautinės mokslinės studijos, kurioje dalyvavo daugiau nei 218 000 žmonių iš 52 pasaulio valstybių, rezultatai parodė, kad tarp raudoną mėsą bei pieno produktus gausiau vartojančių žmonių ankstyvos mirties rizika sumažėja 25 proc., o širdies sutrikimų rizika – 22 proc. Tokie tyrimų duomenys aktualūs ir lietuviams, kurie raudonos mėsos perka penktadaliu daugiau nei pernai ir vis dažniau renkasi rauginto pieno produktus.

Rugpjūčio pabaigoje Miunchene įvykusiame Europos kardiologų kongrese pristatytoje mokslininkų studijoje teigiama, kad pasaulyje plačiai paplitusi sveikuoliška dieta, kuria rekomenduojama vartoti kuo mažiau raudonos mėsos, remiasi pasenusiais, daugiau nei prieš dešimtmetį atliktų tyrimų rezultatais. Tačiau šiandieninius mitybos įpročius nagrinėjančių tyrimų duomenys rodo visai ką kitą.

Anot Salimo Yusufo, Kanados McMaster universiteto Gyventojų sveikatos tyrimų instituto profesoriaus, tyrimo metu nustatyta, kad žmonės, kurių mitybos racioną sudarė didesni vaisių, daržovių, riešutų, ankštinių augalų, žuvies, pieno bei raudonos mėsos kiekiai, turėjo mažiausią širdies ir kraujagyslių ligų bei ankstyvos mirties riziką. Tyrimo rezultatai atskleidė, kad norint sveikau maitintis, reiktų apriboti suvartojamų rafinuotų angliavandenių kiekius, o pieno produktus ir neperdirbtą mėsą galima įtraukti į vadinamąją sveikos mitybos dietą, kadangi šie produktai naudingi širdies veiklai ir organizmo ilgaamžiškumui.

Įprastose sveikatingumo gairėse nurodoma, kad suaugę žmonės kasdien apie 8 proc. reikalingų kalorijų turėtų gauti vartodami pieno produktus – tai sudaro daugmaž stiklinę jogurto ir du sūrio gabalėlius. Tuo tarpu raudonos mėsos, tokios kaip jautienos ar ėrienos, patariama suvartoti ne daugiau nei 70 gramų per dieną. Tačiau naujausio tyrimo rezultatai atskleidė, jog sveikatai naudingiausia, jei per dieną suvartojamos trys tokios porcijos pieno produktų ir apie 120 gramų neperdirbtos raudonos mėsos.

Lietuviai raudonos mėsos suvalgo daugiau

Didžiausio lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ duomenimis, pastaraisiais metais raudonos mėsos, tokios kaip kiauliena ir jautiena, pardavimai vidutiniškai išaugo penktadaliu. Ir nors plintant sveikos gyvensenos madoms šviežios mėsos kategorijoje vis dar pirmauja baltai mėsai priskiriama vištiena, raudonos mėsos lietuviai nėra linkę atsisakyti.

„Jei prieš keletą metų matėme šviežios kiaulienos ir jautienos pirkimų sumažėjimo tendenciją, tai paskutiniais metais matome gan nemažą augimą. Vien per praėjusius metus šviežios kiaulienos  ir jautienos nupirkta apie 20 proc. daugiau nei užpernai. Tuo tarpu šiais metais fiksuojamas naujas augimas – per septynis mėnesius šiemet šviežios kiaulienos pardavimai augo beveik penktadaliu, o šviežios jautienos –  25 proc.“, – teigia „Maximos“ komercijos vadovė Vilma Drulienė.

x

Norėdami Jums pasiūlyti pilnavertes paslaugas, prašome leisti įrašyti Jūsų kompiuteryje (įrenginyje) tam tikrą informaciją – slapukus (angl. „cookies“). Slapukus naudosime atpažindami Jus, kaip ankstesnį svetainės lankytoją ir rinkdami svetainės lankomumo statistiką. Duotą sutikimą bet kada galėsite atšaukti pakeisdami savo interneto naršyklės nustatymus ir ištrindami įrašytus slapukus. Jūs taip pat turite teisę nesutikti, kad slapukai būtų įrašomi Jūsų kompiuteryje (įrenginyje), tačiau tokiu atveju kai kurios svetainės funkcijos Jums gali būti neprieinamos.

Sutinku Nesutinku
Keisti šrifto dydį
Didelis kontrastas
X